ІНГРЕДІЄНТИ: 600 мл овочевого бульйону, 5 кг гарбуза, 200 г цибулі, 2 стручка «Вогника», 1 зубчик часнику, 200 г шинки, 50 г петрушки, 30 МЛ рослинного масла, 60 г томатної пасти, 30 г борошна, 150 г консервованої кукурудзи, 150 г зеленого горошку, сіль за смаком.
ПРИГОТУВАННЯ: Зрізати верхню частину гарбуза. Вийняти м'якоть, залишивши шар товщиною 1 див М'якоть очистити від насіння і нарізати кубиками. Цибулю і «Вогник» дрібно нарізати. Часник очистити і розтовкти. Шинку нарізати шматочками, петрушку дрібно посікти. М'якоть гарбуза і цибулю обсмажити на рослинному маслі 3-4 хв. Додати перець, часник, томатну пасту, залити бульйоном і варити 8 хв. Засипати борошно, переміщати з кукурудзою, горошком, шинкою і петрушкою. Посолити і дати постояти 5 хв. Подати в гарбузі.
