ІНГРЕДІЄНТИ: 500 мл овочевого бульйону, 500 мл свіжого молока, 25 г вершкового масла, 700 г нарізаної моркви, 50 г нарізаної цибулі, 20 г порізаної свіжої м'яти, 50 г сметани, сіль і перець за смаком.
ПРИГОТУВАННЯ: Розтопити у великій каструлі масло, додати моркву, цибулю і обсмажувати 5 хв. Додати бульйон і молоко, накрити кришкою і варити 15-20 хв, поки овочі не стануть м'якими. Збити суп у блендері. Додати м'яту. Подати гарячим або холодним, прикрасивши ложкою сметани і свіжою м'ятою.
